Cada vez que tengo que catar un vino ecológico mi cuerpo sufre una transformación brutal, RECHAZO!!!
Puede que os suene muy fuerte pero es que con el tema de moda, los vinos ecológicos, todo el mundo se ha subido a un carro del green power!!!
Las grandes potencias consumidoras de vino son cada vez mas pro Eco.
Me ha costado tiempo encontrar un vino Ecológico que no me cause rechazo, que no me ponga los pelos como escarpias o haga que brillen mis ojos, como si le hubiese dado un trago a una botella de gaseosa.
Pero Bodegas Varal lo han conseguido, han elaborado un vino bien hecho, no se si cumplirá al 100% con la normativa Eco, pero para mi es un vinazo!!
Por que? Primero y muy importante, al meter mi nariz en la copa no salen puntas de acético como en otros Ecos.
Segundo, en boca es un vino agradable, sedoso, con fruta y una madera bien integrada.
Tercero, todo un acierto por parte de el enólogo en utilizar roble francés de segundo uso para aplacar la zarpa de la bestia (acidez) y ofrecernos un vino que tras reposar 4 meses en barrica se muestra amable y delicioso!!!
Una apuesta inteligente a un precio razonable!! Eco-lógico y Eco-nomico!