El pasado mes de marzo conocimos la Bodega con más profundidad. Detrás están unos verdaderos viticultores, gentes de la tierra, que conocen bien su trabajo y sus viñedos. Nos sorprendieron sus magníficos vinos, con una gama que va desde un estupendo maceración carbónica, pasando por los tradicionales crianza y reserva, blanco y dos propuestas mas caprichosas como son Esencias de Varal y Varal Vendimia Seleccionada. Estas dos últimas propuestas junto con un proyecto en fase final como era el Ecos de Varal son los determinantes que nos motivaron a trabajar juntos.